SANTIAGO DE LOS CABALLEROS, República Dominicana ¨La industria gastronómica es un motor clave de la economía dominicana y un pilar fundamental en la creación de oportunidades laborales, sobre todo para la juventud, que encuentra su primer empleo en nuestras empresas, donde adquieren habilidades técnicas, valores de servicio, compromiso y excelencia¨, aseguró el presidente de la Unión Gastronómica de Santiago (UGASA), durante el acto de inauguración de la segunda versión del UGASA Restaurant Show 2024.

A la actividad asistieron representantes del gobierno, el empresariado, hotelería, las escuelas de formación en arte culinario y marcas patrocinadoras. El Ugasa Restaurant Show ocupará el Centro de Convenciones UTESA hasta el 11 de octubre, con una agenda formativa y exhibiciones comerciales dedicadas al público involucrado en la industria gastronómica.

En la apertura, Darío Núñez aseguró que el aporte del sector gastronómico al Estado es notable, al ser responsable de una parte importante de los impuestos generados en la región, al emplear a miles de personas y fortalecer el tejido económico y social de la ciudad de Santiago de los Caballeros. Luego, el alcalde Ulises Rodríguez, ponderó el esfuerzo de UGASA para enaltecer y visibilizar su valiosa contribución a la economía dominicana.

En la ceremonia, la directiva de UGASA entregó un reconocimiento al ministro Víctor –Ito- Bisonó Haza, por su apoyo a la gastronomía dominicana. Fue recibido por el viceministro de la entidad, Ramón Pérez Fermín.

Entre el 10 y el 11 de octubre, el Ugasa Restaurant Show tendrá en platea a especialistas nacionales e internacionales, quienes compartirán sus experiencias y conocimientos a través de charlas, conferencias, talleres y clases maestras sobre temas de vanguardia que impactan directamente el sector gastronómico. Además, fue instalada una gran exposición comercial con módulos de empresas suplidoras, como equipos, alimentos, bebidas, material gastable, entre otros.

La agenda formativa

Desde Colombia, estará Diego Parra, con la conferencia ¨Metodología Master Restaurant. Cómo potenciar tu negocio gastronómico¨ el viernes 11 de octubre a las 6:30p.m.

Patrocinan esta segunda versión del Ugasa Restaurant Show: Alcaldía de Santiago, Banco Popular, BanReservas, Congelados Express, ABS Food Group, MetroGas, Centro de Convenciones Utesa, Alkifiesta. El Ministerio de Industria y Comercio funge como coanfitrión del evento.

Como colaboradores, figuran: Cervecería Nacional Dominicana, TEP PUCMM, Café Santo Domingo, Helados Splash, Distribuidora R&B, Royal Prestige, Equipan, Hodelpa, ron Bermúdez, La Fabril-Linda, Nescafé, United Brands, A&B Master, UTECO, Calor Cubano, Universidad ISA, Juan Valdez, Baldom, Bodegas Don Julian, EQUISERVIM, Siboney y Aqualy, Nestlé, Ecosteam, Eco Steam, Tiny All APP, Importadora MFK, Twenty Wines, Winemelier, Chacabanas Victoria y Visit Santiago.

La directiva de UGASA, la integran: Darío Núñez de El Tablón Latino; Elvira Garrido, de Pork & Beer; Luis Rodríguez de Rancho Chito; Francisco Castellanos de La Antillana; David Bermúdez de Camp David y Cristina Toribio de La Desayunería. Además, del restaurant Gordo Prieto, Carlos Lugo; Edwin Lora de Don Emilio y Klo; Miguel Olavarrieta de Grupo Noah; José Toribio de Oché a tu Gusto; Francy Alcántara de Oli´s Room; Jesús Portela de Mar y Fuego; Lidia López de Pannez; Cristian Capellán de Victoria´s y Onasis Genao de Amigos SeeFood SteakHouse.